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酸萝卜别吃是什么意思什么梗 酸萝卜别吃是什么东西
2022-11-09

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酸萝卜别吃是什么意思什么梗

其实这是一句英语的发音,也是根据英语某句话翻译过来的。这在很多影视作品中经常看见原文是son of a bitch,意思就是:你这个老家伙。

酸萝卜的功效和作用是什么

酸萝卜是指用泡菜汤或者醋经过长时间泡制的一种开胃小吃,酸香可口,营养丰富,能促进消化,增强食欲感。酸萝卜可以加快人体内脂肪的分解与代谢,能减少脂肪堆积,促进肠胃蠕动,加快身体代谢,可以起到通便减肥的作用,有预防便秘和肥胖症的效果。吃酸萝卜能增强身体免疫力,提高身体抗病能力,还能预防癌症的发生,所以建议平时可以多吃一些酸萝卜,有提高身体抗病能力的作用。

几种酸萝卜的做法

泡酸萝卜

原料:萝卜5斤、白米醋1000ML、白糖800克、盐适量、辣椒适量(可不放)

1、萝卜洗干净,不用去皮,切块或者切条。

2、萝卜块用盐抓,盐可以放多点,抓一抓让萝卜出水,腌两小时,倒掉水,流动的水漂洗一次,再放盐抓,重复两到三次,漂掉盐份,萝卜尝起来没有辛辣和咸味,沥干水份。

3、在糖醋里加盐1-2茶匙,不加水,煮到醋微沸(可以用微波炉加热),把糖搅至完全溶解,放凉沉淀后把渣滤掉。不用煮到滚沸,醋挥发了酸味就减轻了。

4、把准备好的萝卜放入容器,加一点切碎的茴香,加入晾凉的糖醋汁腌制入味即可。

泡酸萝卜

原料:萝卜、盐、冰糖、白酒(2500克水:100克盐:300克冰糖:50克白酒)

做法:加盐、冰糖烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加入白酒,再把萝卜泡入坛子,加水密封即可。

第一次做大约需要十五天才能食用,这个时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会越酸,有了酸汤以后一个星期就可食用了。

提示:

1、坛子的清洁卫生一定得搞好,不能粘油和生水。

2、取食的筷子也得是专用的。

3、萝卜要洗干净晾干水分再装坛,可以是整个的也可以切成块或厚片。

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