当前位置:hongri.com.cn生活米可以泡一晚上煮吗
米可以泡一晚上煮吗
2023-01-25

米泡一晚上再煮可以,但不建议泡这么长时间。大米富含丰富的B族维生素,泡制的时间越长,它的营养流失得越多。米泡一晚上煮粥,对于口感上来说,基本没有变化,不过营养价值上稍稍降低,一般不建议将米泡一整夜,米很易煮熟,不需要泡制这么长的时间。

米泡一晚上再煮可以

生活中很少有人将米泡一晚上的,米本身就属于精粮,特别宜熟,所以没必要泡一晚上。一般来说直接洗三次,就可以煮粥了,水量合适,煮出来的粥浓稠度好,营养也很丰富。

泡一晚上的米用来煮粥,风味基本不变,不过营养价值会有所降低,煮粥时水泡米的水一定不要换掉,要直接拿泡一夜的水来煮粥,毕竟米是已经洗净后才浸泡的,而且淘米水中会有很多的营养物。为了不浪费,不用淘米的话,淘米水还可以用来洗肉,不仅不油腻,还有很好的清除杂污的能力。